Kampanas Cocinas del Mundo

Restaurante de cocinas del mundo en Provenza, Medellín

Siete cocinas del mundo, un solo lugar en el corazón de Provenza. Kampanas es un recorrido gastronómico por sabores, recetas y tradiciones de diferentes culturas, interpretadas con técnica, fuego y maestría artesanal. Una mesa donde cada persona puede viajar a un lugar diferente sin levantarse de ella.

¿Planeas tu matrimonio? Kampanas de Bodas: bodas en Medellín con ceremonia y recepción en el mismo lugar.

Platos fuertes de la carta

• Tepanyaki mixto

  Puede escoger 2 de las siguientes proteínas: Solomito - Pollo - Salmón - Langostinos - Calamares - Pulpo - Yakibuta. Cada plato viene acompañado de arroz yakimeshi a base de soya, jamón, raíces chinas, arvejas y zanahoria, más una variedad de vegetales salteados.

  $107.500

• Ramen shoyu o ramen miso

  Fideos ramen, cerdo yakibuta, huevo cocido, espinacas, wakame y cebollín en caldo caliente. Escoge el caldo: shoyu, claro y ligero, sazonado con salsa de soya; o miso, más espeso y de sabor más intenso, hecho con pasta de miso (soya fermentada).

  $45.900

• Kampanas Roll

  (EXTERIOR DE ANGUILA, FLAMEADO EN MESA) Queso crema, aguacate, salsa dinamita, salmón, atún.

  $80.500

• Ebi-salmon roll

  (EXTERIOR DE SALMON, SALSA DINAMITA Y MAYONESA JAPONESA) (FLAMEADO) Langostinos tempura, salsa dinamita, queso crema y aguacate.

  $68.900

• Philadelphia roll

  (MAKI: ALGA POR FUERA) Salmón, queso philadelphia y aguacate.

  $49.500

• Ojo de tigre

  (EXTERIOR DE AJONJOLI NEGRO, MAYONESA JAPONESA Y CAVIAR) Salmón, atún, kanikama, aguacate.

  $51.500

• Spicy tuna

  (MAKI: ALGA POR FUERA) (ROLLO PICANTE) Aguacate y tartar de atún picante (aceite de ajonjolí, siracha, caviar, cebollín, mayonesa japonesa).

  $68.900

• Dragon roll

  (EXTERIOR AGUACATE Y CAVIAR) Queso crema, salsa dinamita, langostinos tempurizados y anguila.

  $68.900

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de comida sirve Kampanas?

Restaurante de cocinas del mundo en Provenza, Medellín. Siete cocinas del mundo, un solo lugar en el corazón de Provenza. Kampanas es un recorrido gastronómico por sabores, recetas y tradiciones de diferentes culturas, interpretadas con técnica, fuego y maestría artesanal. En la carta: Lejano Oriente, Cocina francesa, Cocina italiana, Cocina peruana, Cocina colombiana, Cocina americana.

¿Dónde queda Kampanas?

Tiene una sede. Provenza: Cr 33 #8A-19, El Poblado, Medellín.

¿Cuánto cuesta comer en Kampanas?

Los platos fuertes de la carta van de $30.800 a $231.000 (precios de la carta publicada, pueden cambiar).

¿Cómo reservo en Kampanas?

En línea en https://www.grupolapampa.com/kampanas: eliges la sede, el día y la hora, y la confirmación llega por WhatsApp.

¿Se puede hacer una boda en Kampanas?

Sí. Kampanas de Bodas (https://www.kampanasdebodas.com) organiza matrimonios en Provenza, Medellín, con la ceremonia civil o religiosa y la recepción en el mismo lugar, ideal para 80 a 90 invitados.

¿A qué grupo pertenece Kampanas?

Al Grupo La Pampa, grupo gastronómico de Medellín y Envigado (https://www.grupolapampa.com).