Kampanas Cocinas del Mundo

Baos - Pollo crispy

Bao. Delicioso pan esponjoso al vapor de origen asiático.

Baos - Chicharrón acevichado

Bao. Delicioso pan esponjoso al vapor de origen asiático.

Baos - Solomito oriental

Bao. Delicioso pan esponjoso al vapor de origen asiático.

Baos - Salmón a la crema

Bao. Delicioso pan esponjoso al vapor de origen asiático.

Gyosas

Exquisitas empanadas orientales de camarón y cangrejo al estilo japonés.

Spring roll de pollo

Deliciosos rollos al estilo primavera con variedad de verduras salteadas en aceite de ajonjolí y pollo.

Kibbe x 2

Delicioso kibbe acompañado de hummus.

Falafel x 4

Tradicional falafel sobre una cama de hummus acompañado de tomates, pepinillos y pan pita.

Rollitos al Sumac

Rollitos crujientes, rellenos de pollo, cebolla y especias, acompañados de salsa litany.

Papas Litany

Cascos de papa crujientes al ajo, cilantro y limón, acompañadas de salsa litany.

Warak Inab (Indios de parra)

Envueltos en hoja de uva, rellenos con arroz y especias.

Warak Malfuf (Indios de repollo)

Envuelto en hoja de repollo con carne y arroz.

Dedos de Cordero

Cordero molido con especias, en salsa de su reducción.

Hummus

Puré de garbanzo, tahine y aceite de oliva, acompañadas de pan pita.

Shawarma de Pollo

Pan servilleta relleno de pollo y papa frita, acompañados de salsa litany.

Arroz con Pollo y almendras

Arroz con mezcla de especias árabes, pollo y almendras.

Tabulle

Ensalada tradicional con trigo, tomate, perejil y hierbabuena.

Suk

Cordero en hilos de salsa de reducción de vino tinto y especias, acompañado de puré de papa.

Combinado Libanes

Arroz con Pollo y Almendras + Kibbe x 1 + Falafel x 2 + Hummus

Veloute de Espárragos

Crema de espárragos frescos.

Sopa de Tomate

Sopa a base de tomates frescos, albahaca y granapadano.

Sopa de Cebolla

Mix de cebollas confitadas en fondo de verduras flameada con brandi, gratinada con baguette y gruyere.

Ratatouille

Estofado de diferentes hortalizas típicas del sur de Francia.

Canelones Boloñesa

Pasta italiana con relleno de bolognesa, al horno cubiertos con salsa napolitana y bechamel, gratinados y servidos con baguette fresco a la parrilla.

Panzerotti Capresse

Empanada italiana rellena de mozzarella de búfala, albahaca fresca y tomates cherry, acompañada con pesto.

Burrata Capresse

Mozarela de búfala, servida con rodajas de tomate, pesto, rúgula y reducción de balsámico.

Carpaccio de Res

Finas láminas de solomito, emulsionadas con limón y aceite de oliva, servido con rúgula, alcaparras fritas y láminas de grana padano.

Carpaccio de Salmón

Finas láminas de salmón fresco, emulsionadas con limón y aceite de oliva, servido con rúgula, alcaparras fritas y láminas de grana padano.

Tartar de atún

Finos trozos de atún frescos sazonados con sal, pimienta, aceite de ajonjolí, duraznos, mayonesa japonesa acompañado de piel de gyoza frita.

Ceviche Peruano

Dados de pescado fresco, marinado en cebolla, cilantro, ají rocoto y limón servido con chips de plátano y aguacate.

Causa de Salmón

Puré de papa saborizado con ají amarillo acompañado con salmón marinado, aguacate y salsa criolla.

Empanada de Carne x6

Tradicionales empanadas colombianas de carne y papa, servidas con ají picante y guacamole.

Empanada de Morcilla x6

Masa de maíz dulce con panela, rellenas de morcilla tradicional antioqueña y acompañadas de miel de rocoto.

Chicharrón Apanado

Tocino marinado en limón y apanado en panko, servido con mayonesa de ajo, arepas y limón.

Ceviche de Chicharron

Trozos de Chicharrón horneado, marinado con limón, rocotto y cebolla, acompañados de chips de plátano, guacamole, cilantro y maiz.

Kentucky wings

6 unidades de alitas de pollo al estilo americano, acompañadas con zanahoria, apio, sour cream y dos salsas a elección. (bbq Jack Daniels, miel mostaza, búfalo hot, maíz dulce)

Mini hamburguesas texanas

3 unidades de hamburguesas cheese and Bacon con nuestra carne 100% de res.

Popcorn Chicken

Crispetas de pollo crocantes, servidas con salsa golf y miel.

Tepanyaki mixto

Puede escoger 2 de las siguientes proteínas: Solomito - Pollo - Salmón - Langostinos - Calamares - Pulpo - Yakibuta. Cada plato viene acompañado de arroz yakimeshi a base de soya, jamón, raíces chinas, arvejas y zanahoria, más una variedad de vegetales salteados.

Ramen shoyu o ramen miso

Fideos ramen, cerdo yakibuta, huevo cocido, espinacas, wakame y cebollín con sopa al gusto (shoyu o miso).

Kampanas Roll

(EXTERIOR DE ANGUILA, FLAMEADO EN MESA) Queso crema, aguacate, salsa dinamita, salmón, atún.

Ebi-salmon roll

(EXTERIOR DE SALMON, SALSA DINAMITA Y MAYONESA JAPONESA) (FLAMEADO) Langostinos tempura, salsa dinamita, queso crema y aguacate.

Philadelphia roll

(MAKI: ALGA POR FUERA) Salmón, queso philadelphia y aguacate.

Ojo de tigre

(EXTERIOR DE AJONJOLI NEGRO, MAYONESA JAPONESA Y CAVIAR) Salmón, atún, kanikama, aguacate.

Spicy tuna

(MAKI: ALGA POR FUERA) (ROLLO PICANTE) Aguacate y tartar de atún picante (aceite de ajonjolí, siracha, caviar, cebollín, mayonesa japonesa).

Dragon roll

(EXTERIOR AGUACATE Y CAVIAR) Queso crema, salsa dinamita, langostinos tempurizados y anguila.

Barco de Sushi

Niguiri: 2 variedades de nigiri (elección del chef). Sashimi: 2 variedades de cortes (elección del chef). Rollo de sushi: rollo de sushi (elección del cliente). Temaki (conos): aguacate y tartar de salmón (salmón finamente picado mezclado con jengibre y mayonesa japonesa).

Cordón Blue

Pollo apanado, relleno de jamón de pavo, munster con salsa de roquefort y salteado de verduras.

Langostinos 3 Quesos

A la parrilla con espárragos, roquefort, gruyere y brie.

Steak Pimienta - Porción Completa

Medallones de solomito sellados con mostaza Dijón, desglasados con coñac y vino tinto.

Steak Pimienta - Porción Reducida

Medallones de solomito sellados con mostaza Dijón, desglasados con coñac y vino tinto.

Filet Bernesa - Porción Completa

Corte grueso de solomito en salsa emulsionada de mantequilla clarificada con estragón.

Filet Bernesa - Porción Reducida

Corte grueso de solomito en salsa emulsionada de mantequilla clarificada con estragón.

Filet Migñon - Porción Completa

Medallones de solomito albardados en tocineta, bañados en salsa demiglace con crimini y portobellos.

Filet Migñon - Porción Reducida

Medallones de solomito albardados en tocineta, bañados en salsa demiglace con crimini y portobellos.

Agneloti de Pollo y ricota

Pasta originaria de Turín, rellena de pollo, ricota y espinaca, hervidos al dente durante 6 minutos, servidos con salsa napolitana y bechamel, gratinados y servidos con baguette fresco a la parrilla.

Pasta a la Putanesca

Receta especial de Nápoles, preparación a base de jugo de tomate y vegetales. Acompañado de pasta larga de su elección (fetuccine o espagueti) finalizado con láminas de rib eye a la parrilla y grana padano.

Pasta Frutos del mar

Frutos del mar salteados cubiertos en salsa blanco con parmesano y pasta larga de su elección.

Bondiola Italiana

Tradicional corte proveniente de bondiola, marinado 12 horas, horneado durante 2 horas y finalizado en parrilla con pasta larga, salsa de su elección y ensalada de la casa.

Menú Infantil

Spaguetti bolognesa.

Lomo salteado

Lomo fino de res a la parrilla acompañado de un salteado de cebolla, tomate, cilantro y ají amarillo, servido con puré de papa.

Arroz Chaufa de Lomito y pollo

Solomito y pollo salteado al wok con arroz frito, jengibre, cebolla de rama, tortilla de huevo, soya y pimentón.

Arroz Cremoso

Camarones, frutos del mar, calamares, mejillones, preparados en bisqué de mariscos, queso parmesano y pimentón.

Pescado a lo Macho

Filete de pescado blanco bañado en salsa cremosa de ajies, con calamares, frutos del mar y camarones con cilantro, acompañado de arroz blanco.

Pescado al Cilantro

Filete de pescado cubierto con camarones, frutos del mar y calamares, preparados en base de cilantro y acompañado de arroz blanco.

Chicharrón artesanal a 4 tiempos300 gramos

Rollo especial de cerdo de 300 gramos, servido con reducción de soya, ajonjolí y panela.

Medallones de Pollo300 gramos

300 gramos de filete de pechuga fresco asado a la parrilla o en bbq.

Punta de anca de cerdo a la criolla

Corte con grasa externa, asado en mariposa, servido con salsa criolla, aguacate y papas criollas.

Cazuela de mariscos del pacífico

Frutos del mar, calamares, langostinos, dados de pescado fresco y mix de vegetales en una base de bisqué de mariscos y queso parmesano, servida con chips de plátano verde.

Chuletón de cerdo400 gramos

Corte especial de cerdo, cañón, costilla y tocino en la misma pieza de 400 gramos.

Encocado de Pescado y camarón del caribe

Trozos de tilapia fresca, camarones cocidos en leche de coco con especias, servido con arroz de coco y chips de plátano verde.

Posta Cartagenera

Posta marinada y horneada lentamente, bañada en salsa dulce de panela y especias. Acompañada con arroz de coco, plátanos tentación y ensalada con aguacate.

Croquetas de atún bahía solano

Acompañadas de patacones con salsa criolla, arroz de coco y suero costeño.

New york (300 gramos)300 gramos

Corte Angus americano, del lomo ancho de res con marmoleo y grasa externa.

Rib Eye (300 gramos)300 gramos

Picaña (300 gramos)300 gramos

Corte ubicado en el anca de la res lleno de sabor.

Entraña (300 gramos)300 gramos

Delgado corte americano con excelente marmoleo.

Costillas Bbq (500 gramos)500 gramos

Costilla estilo St louis, horneada, finalizada en parrilla bañada en bbq Jack Daniels.

Hamburguesa Clásica

150 gr de carne brangus con queso americano y bbq Jack daniels.

Hamburguesa Cheese and bacon

150 gr de carne brangus con doble queso americano y doble tocineta.

Sándwich Roast beef

Roost beef corte de res en cocción lenta, encostrado en pimienta, con aguacate, rúgula, tomates secos y mayonesa de ajo, acompañado con papas a la francesa.

Helado de sushi

Rollo de helado envuelto en crepe de chocolate, relleno de kiwi, banano y arándano.

Mabruchi

Tartaleta de mora con especias.

Las Mil y una noches

Postre de chocolate con helado de vainilla.

Creme Brule

Crema tradicional francesa con crocante de caramelo.

Tiramisú

Postre italiano a base de café.

Suspiro Limeño

Dulce de leche reducido y servido con crema chantilly.

Postre de natas

Dulce de leche con uvas pasas y galleta.

Brevas con queso y arequipe

Pie de Manzana

Apple pie con helado de vainilla.

Gaseosas

Agua con o sin gas

Soda bretaña

Hatsu

Mr tea

Jungle

Bebida de fruta mix de Mango, Maracuya, Piña y banana.

FRUTOS ROJOS (smoothie)

Bebida de fruta Mix de Fresa, Arándanos, Miel, Yogurt.

Isleño

Bebida de fruta Mix de Mango, Coco y Hierbabuena, yogurt.

Trópico

Bebida de fruta Mix de Lulo, Piña, Maracuya, Yogurt.

Frutos amarillos

Refrescante soda saborizada con Jengibre, Mango, Carambolo y Maracuyá.

FRUTOS ROJOS (soda)

Resfresacane soda saborizada con una Reducción de Arándanos, Fresas y Moras.

Soda de lyches y romero

Soda refrescante de Piñas asadas a la parrilla aromatizada con romero.

Soda de tamarindo

Soda de tamarindo natural, con borde de azúcar morena y dulce típico colombiano de tamarindo.

Aguardiente tapa roja o azul

Trago $7.500 · Media $69.000 · Botella $110.000

Ron caldas tradicional

Trago $8.700 · Media $59.500 · Botella $101.000

Ron caldas 8 años

Trago $11.000 · Media $107.000 · Botella $208.000

Zacapa 12 años ambar

Trago $27.200 · Botella $377.200

Vodka absolut

Trago $16.500 · Botella $219.100

Grey goose

Trago $40.300 · Botella $507.800

Standard

Tequila. Trago $16.500 · Botella $243.000

Don julio reposado

Trago $48.300 · Botella $760.000

Don julio 70th

Trago $65.500 · Botella $1.050.000

Old parr 12 años

Trago $17.500 · Media $258.000 · Botella $420.000

Buchanas 12 años deluxe

Trago $19.500 · Media $227.000 · Botella $445.000

Buchanas 18 años

Trago $52.000 · Botella $1.075.000

Jack daniels n° 7 tennessee

Trago $27.300 · Botella $343.000

Bulleit bourbon

Trago $34.600 · Botella $446.000

Gordon's

Ginebra. Trago $12.000 · Botella $152.000

Tanqueray london dry

Trago $31.300 · Botella $395.000

Hendricks

Trago $43.600 · Botella $612.000

Baileys

Trago.

Basílico

Un refrescante cóctel a base de miel de jamaica, Almíbar de jengibre, albahaca y ginger ale.

Colombian mule

Cóctel a base de Mango y jengibre, Miel orgánica, zumo de limón y Ginger Beer.

Passion fruit travel

La refrescante combinación de la Maracuya y la naranja, con las notas aromáticas de la Hierbabuena.

Oldfashioned

(Bulleit bourbon, angostura bitter, azúcar, piel de naranja)

Aperol spritz

(Aperol, prosseco Baron de ruthberg, soda, naranjas)

Cuba libre

(Ron bacardi añejo, coca cola, zumo de limón)

Margarita

(Tequila blanco, triple sec, zumo de limón, miel de agave)

Manhattan

(Bulleit Bourbon, angostura Bitter, Vermouth Rosso)

Mojito (maracuya-clásico)

(Ron barcardi blanco, limón, hierbabuena, azúcar, soda)

Negroni

(Ginebra, Vermouth rosso, Campari)

Moscow mule

(Jengibre, jimón, vodka, ginger beer)

Caipirinha

(Cachaza N°51, limón, azúcar)

Pisco sour

(Pisco Quebranta, limón, clara de huevo, almíbar simple, angostura)

Gin and tonic

Precio según la ginebra: GORDONS $36.500 · TANQUERAY $45.900 · HENDRICKS $65.000.

Bonsai (disciplina- meticulosamente)

Elaborado con sake Momokawa, yuzu, fruto exótico japonés y un almíbar de piñas asadas.

Aysha (tranquilidad)

Tequila blanco, miel de jamaica, reducción de jengibre y notas burbujeantes de agua carbonatada.

Tardes de jalisco

Tequila blanco mixto, shurb artesanal de naranja y café, shrub artesanal de lulo y Tequila con Frutos rojos.

Oro de oaxaca

El poder del mezcal 400 conejos, syrup de romero y albahaca, limón e interesantes notas del licor de chile ancho.

Del mio core (de mi corazón)

Cóctel de mucho carácter, con un perfil amaderado y amargo, a base de bulleit bourbon americano, vermouth rosso, y el campari italian bitter, finalizado con un bitter de chocolate azteca.

Pisco peach

Pisco quebranta, limón, emulsión de aquafaba, sweet and sour durazno y peach bitter.

Entre montañas (cóctel medio alchólico, aromático)

Shrub de naranja y café, syrup albahaca y romero, limón y ron Zacapa 12 años, aromatizado con café.

From tennessee

Highball, acompañada de arándanos y moras maceradas, y las notas dulces del amareto, terminado con ginger beer, un cóctel interesante para los amantes del whiskey americano.

Van gogh

A base de ginebra, con una reducción de frutos amarillos, orgeat y zumo de limón, cóctel inspirado en la noche estrellada de Van Gohg.

Cóctel campanas

La mezcla sensorial de todas estas regiones del mundo, un Jack Daniels macerado en café, frutos amarillos, syrup de canela y limón.

Sangría rosé especial

Sangrá tinta especial

Sangría blanca especial

Copa sangría tinto / rosé / blanca

Limonada de malbec

CLUB COLOMBIA (Dorada, negra, roja)

Aguila light

Aguila cero

Heineken

Heineken 0,0

Corona

Stella artois

Copa de vino de la casa

Las moras malbec joven

Las moras chardonnay

Las moras syhrah rose

Piccini lambrusco tinto

Piccini lambrusco rosato

Trapiche malbec joven

Trapiche cabernet sauvignon joven

Trapiche merlot joven

Piccini chianti doc reserva

Trapiche malbec reserva

Trapiche merlot reserva

Ramon bilbao crianza

Ramon bilbao verdejo reserva

La celia reserva malbec

Jp chenet (ice edition)

Los intocables malbec

Las moras black label malbec reserva especial

Navarro correa colección privada malbec

Navarro correas blend reserva especial